¿Sufres cada viernes de cuaresma?. Sigue leyendo porque te decimos los beneficios de no comer carne roja en esta temporada del año.
Si te dijéramos que después de leer esto considerarás quitar de tu dieta diaria las porciones de carne roja, ¿estarías de acuerdo?. Responde algunas preguntas: De los siete días de la semana, ¿cuántos de ellos comes carne?, ¿cómo la guisas?, ¿con qué la acompañas?.
A todo esto, ¿sabes a qué se le llama carnes rojas?. Se le llama así a la carne proveniente del cerdo, vaca, cordero o caballo. Dentro de este rubro también se encuentra la longaniza, el tocino y chorizo. Mientras que las carnes blancas son el pollo, pavo (aves de corral), conejo y el pescado.
¿Por qué es bueno no comer carne roja en cuaresma?
1. La carne tiene una gran cantidad de colesterol y grasas saturadas por lo que aumenta el riesgo de enfermedades cardiovaculares.
2. La carne sabe deliciosa al comer asada, ahumada o a la parrilla, sin embargo al cocinarse de esa forma aumenta sus niveles de compuestos cancerígenos.
3. De acuerdo con la publicación The Lancet Oncology, cada porción de 50 gramos de carne procesada y consumida a diario aumenta el riesgo de cáncer colorrectal en un 18%. De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), sugiere a la población en general que reduzca el consumo diario de la carne roja y procesada debido a que existe una relación alta con el consumo de ésta y el desarrollo de cáncer de colon.
4. Dejar de comer carne puede ayudarte a perder peso y reducir tu presión arterial. La mayoría de las personas con hipertensión suele tener una dieta a base de carnes rojas.
5. Quitar de tu dieta la carne reduce el riesgo de que padezcas diabetes.
6. Sin duda el primer cambió que notarás será en tu digestión pues se verá mejorada.
